Bûche de hêtre vert (ONF), beurre (crème de la petite ferme à Hurbache et … affineur), cire (rucher du Raybois), lin (Ch. Chemin), et autres contributions.

Le beurre de tourbe trouve ses origines en Irlande durant l’âge du fer. Cette curiosité culinaire, recontextualisée et immergée dans la tourbière locale à l’occasion de la Biennale 2026, incarne les liens entre l’Alsace, les Vosges et l’Irlande. Elle sera exhumée en 2027. Sa délicatesse gustative interrogera l’usage contemporain d’un patrimoine itinérant tout en laissant une trace peu commune sur le palais des plus curieux·euses.